Wir haben nun auch einen Markt in Schwarmstedt übernommen und sind ab sofort immer freitags von 14 bis 17 Uhr dort auf dem Bauernmarkt vertreten.
Schaut mal, unser Gemüseangebot ist auch zur kalten Jahreszeit ziemlich bunt - da soll noch einer behaupten der Winter ist grau.
Liebe Hannoveraner,
wir sind samstags nun auch auf dem Lindener Marktplatz vertreten. Besucht uns doch gerne dort zwischen 8 und 13 Uhr. Auch im Winter haben wir ein buntes Angebot an Obst und Gemüse. Schaut doch gerne mal vorbei, wir freuen uns auf Euch.
Das Team vom Marktstand
Wir haben bisher unsere Kartoffeln kontinuierlich geerntet, um unsere Märkte und den Hofladen mit unseren eigenen Kartoffeln zu versorgen. Jetzt wurde der Kartoffelacker komplett mit dem Kartoffelroder abgeerntet. Die Sorten "Allians" und "Mariola" sind heute ins Lager gekommen
Chicorée warm essen! Das hört sich auf den ersten Augenblick etwas ungewohnt an.
Lasst Euch von Heikes Rezeptvorschlag überraschen, es lohnt sich:
Den Chicorée vierteln, in einer Pfanne mit etwas Öl glasig anbraten. Während des Bratens etwas Honig dazu geben, salzen und pfeffern. Einen kräftigen Bergkäse in Scheiben schneiden, auf den Chicorée geben und im Ofen goldbraun gratinieren. Hier passt eine Scheibe Graubrot, mit der man super den entstanden Sud auffangen und genießen kann.
Inhaltstoffe: Chicorée hat einen hohen Inulin- und Bitterstoffgehalt und fördert dadurch die Verdauung. Durch einen geringen Kaloriengehalt ist es das ideale Gemüse für eine Diät. Hohe Gehalte an Vitamin A, B und C stärken die Sehkraft und das Immunsystem. Durch die Mineralstoffe Magnesium, Kalium, Phosphor und Kalzium wird der Knochenbau gestärkt.
In allen Gewächshäusern sind die Sommerkulturen eingezogen: Gurken, Tomaten, Paprika, Pimientos, Chili und Auberginen. Tomaten und Gurken werden an Schnüren hochgeleitet und regelmäßig ausgegeizt. Für die Paprika setzen wir Pfosten und ziehen diese im sogenannten französischen System hoch.
Bei den Tomaten haben wir jedes Jahr viele verschiedene Sorten an Cherry-, Cocktail, und Fleischtomaten sowie Normalfrüchtige. In diesem Jahr haben wir besonders bei den Fleischtomaten viele neue Sorten dabei und können Ihnen ab Juli rote, gelbe, schwarze und gestreifte Tomaten anbieten.