Auch im Winter bieten wir unser eigenes Gemüse an. Zum Beispiel ernten wir Porree frisch vom Feld oder holen Rote Bete und Kohl aus den Kühlhäusern. Mit Zukaufsware wie Zitrusfrüchte und Artischocke ergänzen wir unser Sortiment und haben damit einen schönen Hingucker.
Das war ein kurzes winterliches Vergnügen.
Habt ihr Eure Festagseinkäufe schon geplant. Wir öffnen am Freitag, 23.12.22 von 11 bis 18 Uhr und freuen uns auf euren Besuch.
Ab dem 24.12. geht unser Team in die Ferien. Im neuen Jahr sind wir wieder auf den Märkten und in unserer kleinen Markthalle für Euch da.
Unsere Mitarbeiterin Heike hat für Euch ein tolles saisonales Gericht mit Mangold herausgesucht.
250 g Blätterteig in eine gefettete Backform geben, Ofen auf 180° vorheizen.
Ca. 200 g Mangold weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. In einer großen Schüssel 4 Eier, 200 g Ricotta, 100 g zerbröselte Feta und 4 EL Pinienkerne verquirlen, den gedünsteten Mangold unterheben. Käse-Eier-Mangold-Mischung auf den Blätterteig geben.
Im Ofen bei 180° ca. 30-40 min backen, bis die Masse fest ist. Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen.
Habt ihr auch Appetit bekommen? Dann lasst es Euch schmecken!
